Kotlety schabowe

Składniki:
1 kg schabu
1 litr mleka
2 cebule
sól, pieprz
2 jajka
bułka tarta

Wykonanie:

Mięso kroimy na plastry grubości 1 cm, rozbijamy tłuczkiem. Cebulę kroimy w piórka, zalewamy mlekiem, dodajemy sól i pieprz, przekładamy mięso i w powstałej marynacie zostawiamy schab na 3h. Po tym czasie mięso wyjmujemy, odsączamy, przyprawiamy solą i pieprzem. Każdy kawałek moczymy w rozbełtanym jajku i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na smalcu na złoty kolor.

* Podajemy z piree ziemniaczanym ze smażoną cebulką i surówką