Sernik oszczędny

składniki: na dużą, standardową blachę

Spód ciasta:

2 szklanki mąki

1/2 szklanki cukru

3 żółtka

pół kostki margaryny

1, 5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa twarogowa:

1 kg twarogu (2- krotnie zmielonego lub twarogu Emilki :))

150 g margaryny Zwykłej

1, 5 szklanki cukru

6 jajek + 3 białka pozostałe po cieście

1 budyń śmietankowy

cukier waniliowy opakowanie

Wykonanie:

Spód ciasta:

Podane składniki wymieszać, zagnieść ciasto, wylepić dno formy (wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia).

Masa:

Białka oddzielić od żółtek, do żółtek dodać cukier i cukier waniliowy, utrzeć, dodać budyń i twaróg, wymieszać na jednolita masę. Z białek ubić sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Ubitą pianę dodać do twarogu i pozostałych składników, delikatnie wymieszać, by masa była jednolita i wylać na spód ciasta.

Całość wyrównać i wstawić do piekarnika. Piec w 160- 180 st C, aż wierzch ciasta zrobi się jasno brązowy, ok. 1h

Po tym czasie piekarnik wyłączyć, lekko uchylić, ciasto pozostawić w środku do ostygnięcia. 

Smacznego...