Klasyczne leczo

Składniki:

3 cebule

4 duże papryki

olej do smażenia

3 pętka kiełbasy

3 pomidorki

ząbek czosnku

łyżka papryki słodkiej

sól i pieprz

łyżka koncentratu pomidorowego

2 łyżki keczupu ostrego

Wykonanie:

Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na oleju, paprykę pokroić w plastry, wrzucić do garnka, podlać odrobiną wody, dodać pomidorki i dusić pod przykryciem, po ok. 5 min dodać cebulę i dalej dusić ok. 10 min.

Kiełbasę pokroić w księżyce, podsmażyć na patelni, dodać do garnka, dusić na maleńkim ogniu jeszcze ok. 20 min.- by papryka zmiękła.

Na koniec dodać keczup, koncentrat, posiekany ząbek czosnku i doprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić jeszcze ok. 10 min.

Im leczo dusimy dłużej, tym zyskuje na smaku, więc nie należy się spieszyć.