Drobiowe kotlety mielone z koperkiem w sosie pomidorowym

Składniki:

- pierś z kurczaka

- dwa jajka ugotowane na twardo

- 3 łyżki posiekanego koperku

- 2 ząbki czosnku

- przyprawy: sól, papryka słodka i ostra, biała gorczyca, kolendra, kurkuma, imbir, cynamon, kminek mielony, chili, gałka muszkatołowa, goździki- wszystkie przyprawy do smaku, dosłownie szczypta każdej

- pół łyżeczki kucharka

- jajko

sos:

- przecier pomidorowy łyżka

- szklanka wody

- troszkę słodzika

- chili

- pół łyżki skrobi

Wykonanie:

Piersi umyć, zmielić, dodać również zmielony koper, czosnek i jajka ugotowane na twardo. Dodać surowe jajko, przyprawić. Formować małe kotleciki i smażyć na rozgrzanym teflonie na brązowo- złoty kolor.

Przecier pomidorowy wymieszać z wodą i słodzikiem, dodać skrobię, zagotować, aż zgęstnieje. Doprawić do smaku chili.