Pizza z kurczakiem

Składniki:

* 4 łyżki otrąb owsianych

* 2 łyżki otrąb pszennych

* 2 łyżki skrobi kukurydzianej

* 2-3 łyżki mleka

* opakowanie drożdży instant

* duże jajko

* sól do smaku

* przecier pomidorowy

* oregano

* kawałek piersi kurczaka

* curry, papryka, sól, pieprz (do przyprawienia kurczaka)

* 4-5 małych pieczarek

* 1/4 żółtej papryki

* rukola

Wykonanie:

1. Otręby zmielić na puch. Wymieszać ze skrobią, drożdżami i szczyptą soli, następnie dodać jajko i ciepłe mleko. Dokładnie wyrobić ciasto (będzie dość rzadkie), przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawić na minimum pół godziny w ciepłe miejsce.
2. Następnie posmarować dokładnie przecierem pomidorowym i posypać oregano. Kurczaka pokroić w drobną kostkę, doprawić do smaku i podsmażyć na suchej patelni. Pieczarki pokroić w ćwiartki, paprykę - w kostkę. Równomiernie rozłożyć dodatki, starając się przykryć także brzegi.
3. Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni (uważając, aby brzegi nie spiekły się zbyt mocno :)).
4. Podawać ze świeżą rukolą.

Druga wersja (zdj). 
Ciasto tak jak wyżej,
pomidorki, ogórek kiszony, bazylia, kurczak, czerwona papryka, szynka z indyka, ser wiejski, przecier pomidorowy

serek wiejski podpiekamy na teflonie i nakładamy na wierzch pizzy.
Przecier mieszamy z odrobiną słodzika, solą i bazylia, polewamy na ciasto i na dodatki odrobinę.